December 26th, 2020

культ красоты

с Рождеством!



как только мир вернется к своей обычной жизни, от всей души желаю сладкоежкам посетить кондитерскую семьи Giolitti в Риме!

семья начала свое дело в 1890 году - открыла молочную ферму неподалеку от столицы и качество продукции с этих пастбищ было столь высоко, что вскоре Королевский дом признал ее своим поставщиком. помимо всего прочего, старший сын придумал заняться составлением рецептов для мороженного. он открыл кондитерскую и вскоре завоевал сердца всех римлян. уже три поколения Giolitti хранят секреты своих десертов.

но больше всего я люблю их Рождественские вертепы. во-первых они очень красивые - изготавливаются вручную и все очень разные! просто невозможно было снять как следует эту красоту. поверьте на слово - лишь в пещере таятся несъедобные фигурки - младенец Христос, Дева Мария и Иосиф. а над ними лес и целый город из марципана, разных сортов шоколада, глазури, цукатов и прочих невероятностей. а как пахнет это роскошество! и вкусно ТАК! сама гора создается из превосходного бисквитного текста облитого шоколадом и, несмотря на то, что мы не были уверены справимся ли с этой горой вкусняшек, высотою в полметра, исчез вертеп за два дня. на память не осталось фотографий. лишь одна...

решили что уж в этом году проведем целую и подробную фотосессию. но к сожалению, витрины кафе пустовали. из почтения мы выпили там кофе и съели по парочке ромовых баб.

пусть же в Новом Году все будет как раньше!

* 25