Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

культ красоты

разговорились про абсент

twins_en - я про него картинки видала.

но вот однажды уже поздним вечером и в дождь, когда позади было под тысячу километров, мы попытались найти место для ужина в одном прекрасном французском городке. древнейшее поселение. точка притяжения на протяжении тысячелетий - Невер. там две паломнические базилики. одна романская, и сколько раз там бывала - всегда закрытая. а собор, уже готический. вот туда мы мчались и изо всех сил, но все же оказались в городке когда стемнело. я всю дорогу уговаривала-уговаривала - скорее! в итоге не дождавшись пока машину запаркуют, выскочила и помчалась к готике. бежала изо всех сил! и... и успела!

в момент, когда дряхлый как кости травеев смотритель покидал свое средневековое чудовище, я успела схватить его за руку. я сказала - подождите! и наверное по-русски. служка был крошечный, морщинистый и синеглазый. он даже не удивился. просто остановил свой ключ в гигантском замке. тут подоспела и компания. каждый из нас наделил его монеткой. в ответ он каждый раз тихонько улыбался. выдал нам жирные белые свечи и оставил нас. мы пошли по утробе готики, выхватывая из темноты лики, витражи, нервюры... наверное это было одно из самых завораживающих приключений. пусть оно длилось ровно в длину Сен-Сир-е-Сент-Жюлитт. и было холодно. таинственно. красиво. и правда страшно.

снаружи мы оказались в тот момент когда начался проливной. а до постели было еще километров сто двадцать. и нужно знать что такое я - голодная. я начала метаться по городской площади - бросалась на прохожих. но я не встретила никого, кто мог бы разбирать мою речь. в конце концов добросердечный самаритянин и точно из города Куты, махнул рукой неопределенно вдаль и вправо. мы пошли на огоньки.

помимо восхищений Х веком, удивлений от того что ни один из встречных не выражался на языке страны, да вообще ни на одном европейском языке, нас поджидало и еще одно из удивлений. настоящие французы прятались в крошечном, и единственном открытом заведении.

это была компания человек в десять. различить кто из них мужчина, а кто женщина - было уже невозможно. было понятно только что они превратились в этакое существо. у каждого из них было лишь одно щупальце наружу. а их бармен мне не понравился. он был абсолютно трезв и испытывал отвращение ко всем присутствующим. и даже чипсов или орешков у него не нашлось. ну хотя бы для приличия. Абсент онли

мы взяли пару абсентов дабы приникнуть к среде аборигенов. но все было бесполезно. завораживающее зрелище - люди были не в состоянии отвечать на сигналы извне. наконец, какая-то субстанция приняла более менее различаемый лик полноватой и приветливой с виду женщины лет сорока пяти. она сказала что в городе есть и пиццерия. там очень вкусно! бодро назвала адрес. на этом все ее силы иссякли и она вновь погрузилась во всеобщую слизь.

но мне только этого было и надо. я вскочила. и пока все мои вставали, собирались, рассчитывались - добежала до места и... не могла поверить! местная жительница дала мне адрес пекарни, которая ослепила меня ярким, неоновым светом витрин. я бросилась внутрь - спрашивала и спрашивала - как можно поесть, только вот вежливый филиппинец мне отвечал никак. выйдите под дождь там и закажите. и да - тут была когда-то пиццерия. да-да хорошая. правда! я в ней работал. только это было семь лет тому назад

так я узнала что такое абсент
культ красоты

я совершенно точно знаю что это никому не надо

как уже выяснилось кто такая цесарка никому не известно. а найти груши кайзера, кьянти и ложку марсалы в российских реалиях не так просто. более того - рецепт взят по первому запросу faraona arrosto в гугле

https://www.finedininglovers.it/ricette/secondi-piatti/faraona-arrosto

однако - таково мое задание под номером 40.

опубликовать пошаговый рецепт



итак: вам понадобится бутылка шампанского, бутылка граппы, бутылка кьянти, бутылка марсалы и "Синий альбом" БГ (2 раза)

Collapse )
культ красоты

34

La part des anges - доля ангелов.



как известно так называют французы часть коньяка, которая исчезает из закрытой дубовой бочки. в наше практичное время даже занялись подсчетами - 27 миллионов бутылок ежегодно приходится на долю ангелов только в отдельно взятой провинции Коньяк. с улыбкой почитала сейчас статьи новоявленных виноделов, которые раскрывают секреты как уменьшить этот расход "впустую". однако доля ангелов по сути и составляет гордость великих домов. и не только в производстве коньяка. знаменитый шотландский виски - мой любимый Edradour производит меньше 100 тысяч литров в год, жертвуя львиную долю ангелам, только ради того чтобы как можно дольше выдерживать напиток в бочках из под хереса, портвейна, бурбона - в зависимости от того какие именно нотки и послевкусия эти кудесники желают нам преподнести.

доля ангелов - дань тому глубочайшему и многогранному вкусу, который проникает в напиток и составляет его высокую стоимость. конечно, помимо особых свойств дерева (считается что бочки должны быть созданы из дуба, которому не менее 150 лет) на "налог небес" влияет и температура и влажность помещения и всякие другие тонкости мало доступные моему пониманию. но на свете есть люди, которые очень хорошо разбираются - ценители и коллекционеры. и, как оказывается, есть те кто пусть мало знает о всех технических хитростях зато - по настоящему одарены.

мне рассказали в Шаранте такую историю. одна простая русская женщина - бухгалтер по профессии, жила и жила себе в нашей глубинке. единственное что ее отличало от прочих сотрудниц самого обычного советского предприятия - уж очень она любила коньяк. не знаю что ей довелось попробовать в те далекие времена на своем веку, но рвалась она всем сердцем в Коньяк - на экскурсию. и, вот, наконец, пал железный занавес. приключение это было дорогостоящим. только перед самым выходом на пенсию она умудрилась скопить на поездку - смогла исполнить заветную мечту. и это была самая простая автобусная экскурсия. ехали, да останавливались у разных виноделен - ничего специального. никто не собирался угощать обычную группу чем-то особым. но она привлекла внимание гида уже на второй остановке. она была очень азартна во время дегустаций - практически сразу угадывала компоненты и со сладостью их перечисляла. в итоге вся группа начала смотреть нее в восхищении. а во время очередной остановки в приличном коньячном доме, пообещали приз тому, кто угадает редкую нотку в дорогом напитке. она пару раз причмокнула и выпалила правильный ответ. тут уж пришли в удивление и сотрудники дома. потащили ее куда-то в свои глубины, тормошили, расспрашивали. задержали группу. поили и снова расспрашивали. в итоге... предложили ей работу.

так и живет теперь простая, пожилая русская женщина в своей Новой Аквитании. занимается тем что пьет хороший коньяк, да еще за это хорошие деньги получает. вот такая доля у нее оказалась )
культ красоты

как я встретилась с Дедом Морозом

был самый канун Нового Года. когда внутри тебя все замирает в предчувствии волшебства. и я оглядывалась вокруг - откуда прийдет? тридцать первое ведь. и вечер уже. на Тверской легкий морозец. мы на крыльце и все вокруг меня - друзья и однокурсники, педагоги - довольные ужасно. все знают что и как, куда. суетятся, спешат, румяные. улыбаются и целуются - прощаются. обещают увидеться в следующем году. и можно, конечно, к кому угодно в гости напроситься. только это совсем другое. ведь никому в голову не приходит меня позвать. а у меня только в мире и есть что безответная любовь, да три рубля одной бумажкой. ровнехонько на тортик и шампанское.


иллюстратор М. Соловьев
Collapse )
культ красоты

что ел Буонаротти



нашла прекрасную новость - Флорентийский архив дома Микеланджело опубликовал список покупок художника, который он составил для своего неграмотного слуги 18 марта 1518 года. гений потребовал себе на обед тортелли с рыбой и суп из фенхелля. список включает сельдь, анчоусы, шпинат и вино. что занятно - набор продуктов обусловлен постом. Пасха 500 лет тому назад пришлась на 4 апреля.
культ красоты

Что делать в Риме. Расписание на июль :)



едет моя старинная приятельница - залезла посмотреть что же происходит в городе? а тут только успевай вертеться! это я еще не упомянула два крупных фестиваля - тут какая то гей-вилладж шатрами встала в парке. и фестиваль пива - здесь оно особое. прямо сейчас в Риме соревнуются частные пивоварни. хвастаются продуктами. наверняка это круто

https://ingailm.com/rim/iyul-chto-delat-v-rime.html
культ красоты

и снова про Муми-Троллей или уже про троллей

— Недавно я хотел купить в подарок «Карлсона», открыл и удивился: Карлсон больше не курит, хотя я точно помню, что раньше в тексте это было. Оказалось, что подобные поправки появились в последнее время во многих текстах. С чем это связано?

— Случай с «Карлсоном» скорее исключение из правила: переводную классическую литературу обычно не трогают. А вот в отечественных книгах последних десятилетий такие изменения уже давно стали нормой. Все это происходит ради детских возрастных цензов — 6+ или 12+. Вредные привычки, драки, ругань, даже объятия сейчас практически табу.

Самый распространенный пример, по крайней мере для жанра детского детектива, — окурок. Очень часто юные сыщики находят такую улику и по ней пытаются вычислить преступника. Они подходят к табачным ларькам, выясняют, кто покупал сигареты… Понятно, что большинство этих детективов были написаны в 90 е годы, и тогда в этом не было ничего ненормального, но сейчас при переиздании возникают сложности.

Ведь если на окурке строится сюжет, его нельзя заменить на фантик от конфеты. В других случаях при переиздании старых книг мы принимаем меры: меняем шампанское на выпускном на минералку и газировку.

— Это сюжеты 90 х. Но что делать, если у нас есть классический текст — «Бронзовая птица» или «Кортик», к примеру. Его тоже нужно будет исправлять?

— Как раз эти два текста уже можно считать классикой. Их пока не переиздавали, но если придется, то обойдемся без изменений. Это все-таки книги, которые известны многим. А вот из вещей, написанных недавно, сигареты и пиво сейчас будут безжалостно вырезаны.

— Но как тогда быть с окурком, на котором строится сюжет?

— Скорее всего, его сохранят, но при этом несколько раз постараемся вставить фразу о том, что курить вредно, «я не курю и не собираюсь». То есть добавим осуждение, которое по закону для текстов с аудиторией 12+ обязательно. Впрочем, еще хорошо, когда курение и алкоголь связаны с «плохими» персонажами — это часть их отрицательного образа. Гораздо хуже, когда…

— Шерлок Холмс?

— Да, как раз о том и речь. По примеру Холмса многие положительные персонажи, например, какой-нибудь папа главного героя, тоже курят трубку. И дети в книге раньше могли тоже поиграть с трубкой, походить, не куря ее. Теперь — все: в это и играть нельзя, об этом упоминать нельзя, и лучше бы папе даже не курить и не пить пива на даче. http://www.mk.ru/culture/2016/07/28/kak-cenzura-izmenila-detskie-knigi-celovat-mozhno-no-bez-podrobnostey.html

Про копию Давида в Санкт-Петербурге, которой устроили "портки", ваще молчу. https://lenta.ru/news/2016/07/27/david/
культ красоты

сказка про Доброе Сердце

"В Санкт-Петербурге прошли съемки клипа на скандальную композицию «Звезда стриптиза», которую записала питерская группа «Delta Pro» совместно с секс-звездой Еленой Берковой. Съемочным процессом руководил Серж Греков-Мурашов. По замыслу Грекова, Беркова изображала в клипе работницу элитного борделя, а ее продюсер Александр Валов - сутенера. Не успев начаться, съемки едва не сорвались из-за скандала, разгоревшегося между исполнителями главных ролей, пишет «ЭГ».

Первой планировалось снимать сцену купания Берковой в ванне с шампанским. Пока съемочная группа устанавливала осветительную аппаратуру, Беркова, подумав, что шампанское приготовлено специально для нее, выпила бутылки. А когда ей нужно было раздеваться и лезть в ванну, она заявила Валову, что бесплатно сниматься голой не будет.

Александр пытался объяснить ей, что требовать денег за съемки в своем собственном клипе - неприлично. Но Беркова ничего не хотела слушать.

Валов не выдержал и дал Лене мощную оплеуху. А когда она, потеряв равновесие, упала на диван, попытался пнуть ее ногой. Беркова пришла в ярость и стала поспешно собирать вещи. Поняв, что съемки могут сорваться, Валов бросился к ней с извинениями. «Если ты хочешь, чтобы я тебя простила, ты должен сделать мне какой-то дорогой подарок, - поставила условие она. - Как минимум – машину».

Продюсеру ничего не оставалось, как согласиться. Беркова сразу успокоилась, и после распития очередной бутылки шампанского съемки продолжились. Более того, под впечатлением от происшедшего Валов предложил Сержу Грекову ввести в клип сцену избиения героини сутенером.

- Конечно, поступок Саши Валова меня страшно возмутил, - призналась после съемок Беркова. - Рукоприкладство со стороны мужчин - для меня больной вопрос. Я со всеми своими мужьями из-за этого рассталась. Даже отца своего ребенка прогнала из-за того, что он поднимал на меня руку. Но Валова я все-таки простила. Мы много лет работали вместе. И ничего подобного никогда не случалось. Видимо, у него произошел нервный срыв от чрезмерного переутомления. Тем более, что он искренне раскаялся в содеянном и обещал загладить свою вину. А повинную голову, как известно, и меч не сечет."

http://community.livejournal.com/man_woman/10811142.html